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 Betreff des Beitrags: Lebensmittel Schweinefleisch
BeitragVerfasst: Montag 22. Juni 2009, 12:44 
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mutig und hilfsbereit
mutig und hilfsbereit

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Plz/Ort: Wels-Land, OÖ
Länderflagge: Austria (at)
Geschlecht: männlich
Betriebsschwerpunkt: Schweine
Wirtschaftsweise: konventionell
Betriebsart: Neben/Zuerwerb
Ausbildung: Facharbeiter
Das Lebensmittel Schweinefleisch ist eine Menge „wert“. Nach viel Aufwand und Umsicht bekommt man ein Essen mit hohem Nährwert, exzellentem Genusswert, bedeutsamen ökosozialen bzw. kulturellen Wert und belebendem Gesundheitswert. Dies braucht auch einen angemessenen Preis. Leider gibt die österreichische Bevölkerung heutzutage nur noch 16 Prozent des Einkommens für Lebensmittel aus. Vor fast 15 Jahren waren es noch 19 Prozent. Dabei haben österreichische Lebensmittel aufgrund der hohen Produktionsstandards und Kontrollen einen hohen Wert. Um den Konsumenten die freie Entscheidung für den Griff zur heimischen Ware zu erleichtern ist eine klare Herkunftsdeklaration notwendig. Wo Österreich draufsteht muss auch Österreich drin sein. Während dies im Frischfleischbereich noch weitgehend zutrifft, gibt es bei verarbeitetem Fleisch- und Wurstprodukten große Lücken. Die Nachvollziehbarkeit ist auf Landwirtschaftsseite bereits gegeben. Bis zum Schlachtbetrieb wissen wir genau, von welchem Hof das Tier stammt. Diese Information muss ehrlich an den Konsumenten weitergegeben werden. Dazu sollen sowohl freiwillige Systeme, wie das AMA Gütesiegel
noch weiter forciert werden, als auch auf gesetzlicher Basis klarere Vorgaben erfolgen.


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